🎙️ Trail Evolution podcast, Claves de Nutrición Deportiva con Anna Grifols: Estrategias y Suplementos para Trail Running

Introducción a la Nutrición Deportiva: Claves del Éxito

La nutrición es un pilar fundamental para cualquier atleta que busque optimizar su rendimiento y salud. Anna Grifols, experta en nutrición deportiva, nos ofrece en una entrevista en el podcast "Trail Evolution" su visión y consejos sobre cómo abordar este aspecto tan crucial. Su experiencia como nutricionista y corredora de montaña, sumada a su perspectiva científica, nos proporciona una visión integral de la alimentación en el ámbito deportivo.

La Importancia de Ignorar el IMC en Deportistas

El peso más allá de un número

Anna Grifols plantea que el Índice de Masa Corporal (IMC) es un valor anticuado y poco útil para deportistas. En su lugar, resalta la importancia de enfocarse en el porcentaje de grasa y masa muscular, ajustándose al deporte específico que se practica. Su argumento se basa en que el peso de un atleta varía según la temporada y el tipo de entrenamiento, y que valores como el IMC no reflejan la composición corporal detallada ni las necesidades individuales.

Estrategias Nutricionales según Fases de Entrenamiento

Grifols sugiere personalizar la ingesta nutricional al tipo de actividad física, siendo diferente para deportistas y personas sedentarias. Establecer una dieta equilibrada y adecuada a la disciplina deportiva es esencial para mantener un peso saludable y mejorar el rendimiento.

La Evolución del Trail y la Nutrición Deportiva

La nutricionista señala el auge del trail running en los últimos años y cómo ha cambiado la perspectiva del entrenamiento y la alimentación en este deporte. Destaca que una alimentación deportiva adecuada implica más que una simple "dieta equilibrada", y que a menudo los deportistas no son conscientes de sus errores nutricionales hasta que reciben asesoramiento profesional.

Pautas para la Pérdida de Grasa en Atletas

Equilibrio Nutricional y Comida Real

Anna Grifols enfatiza que, para reducir el porcentaje de grasa corporal, la clave reside en un equilibrio nutricional que se alinee con las demandas del deporte practicado. También promueve la ingesta de comida real y el ajuste de macronutrientes como hidratos de carbono y grasas saludables según la intensidad y el momento de la temporada deportiva.

La Gestión del Peso en Deportistas de Élite

Fluctuación del Peso y Rendimiento

Grifols defiende la idea de que los deportistas no deben mantener un peso mínimo durante toda la temporada, sino ajustarlo de acuerdo con los objetivos específicos y fases de la competencia. Advierte que mantener un peso demasiado bajo puede comprometer el sistema inmunitario y aumenta el riesgo de enfermedades y lesiones.

Nutrición Intracompetición para Ultrarresistencia

Planificación de la Ingesta de Carbohidratos

La experta aborda la complejidad de la nutrición en competiciones de trail, donde la variabilidad del terreno y la intensidad requieren una planificación cuidadosa de la ingesta de carbohidratos. Aconseja ajustar la cantidad de carbohidratos por hora según los puntos fuertes y débiles del deportista y el perfil de la carrera.

Comida Real vs. Suplementos: ¿Qué es Mejor para el Trail Running?

Estrategias Alimentarias en Competición

Grifols se muestra partidaria de la comida real durante las competiciones, aunque reconoce la utilidad de los suplementos en situaciones específicas. Propone opciones como membrillos, mermeladas, rollitos de pan o potitos reutilizables con mezclas caseras para satisfacer las necesidades nutricionales de los atletas.

Suplementación Efectiva y Basada en la Evidencia

Suplementos Recomendados

Anna nos comparte su perspectiva sobre los suplementos con respaldo científico, destacando la creatina, la beta alanina, los nitratos y la glutamina. Advierte sobre el escepticismo en torno al colágeno y la importancia de basar la suplementación en estudios objetivos y no en intereses comerciales.

Anna Grifols finaliza la entrevista brindando información sobre dónde encontrar más de su contenido experto y cómo ponerse en contacto para asesoramiento en nutrición deportiva. Con su gran conocimiento y pasión por la nutrición deportiva, Anna continúa inspirando y guiando a atletas hacia resultados óptimos.

¿Qué estrategias alimentarias implementarás en tu próxima competición? Comparte tus expectativas y dudas en los comentarios y sigamos aprendiendo juntos sobre la nutrición en el deporte.